Aglianico Campania IGT – Ventiseifebbraio

Tra le colline baciate dal sole dell’Irpinia, i vigneti donano i loro frutti più pregiati: l’Aglianico, tesoro di questa terra generosa. Con cura, selezioniamo a mano ogni grappolo, donandogli il giusto rispetto e la giusta attenzione. In cantina, con maestria e dedizione, trasformiamo questa essenza in un vino pregiato, dal carattere distintivo:

l’Aglianico Campania IGT – Ventiseifebbraio

Un’esperienza sensoriale indimenticabile

NOTE DI DEGUSTAZIONE: Tradizionale e elegante, il suo carattere, floreale e fruttato, mostra note di prugne nere, more di rovo, mirto selvatico ed amarene. La scena secondaria è dominata da note di amaretto. Il corpo è pieno, i tannini vellutati di grana finissima e il finale di encomiabile bellezza, leggiadro e persistente.

Caratteristiche

DENOMINAZIONE: IGT Aglianico

ZONA DI PRODUZIONE: Campania

TIPO DI TERRENO: Medio impasto, ricco di sostanza organica

SISTEMA DI ALLEVAMENTO: Cordone speronato RESA PER HA: 50 ql/ettaro

RACCOLTA: 100% Manuale in cassetta

VINIFICAZIONE: Le uve vengono raffreddate per una notte in cella frigo, per essere diraspate la mattina successiva e iniziare la fermentazione in tini di Rovere francese. Il vino resta a contatto con le bucce per 20 giorni.

AFFINAMENTO: 12/18 mesi di Barrique di Rovere francese

GRADAZIONE ALCOLICA: 13,10%

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